北条麻妃出租车
橘梨纱第六部 铁含量是菠菜的8倍，如故“护眼妙手”！这么香嫩不柴拌面馋哭！
猪肝橘梨纱第六部，小时期吃"竹笋炒肉"皆不肯意吃的神奇东西。惟有猪肝汤或者白灼猪肝出当今餐桌，远眺望着，腥气和粉质口感就还是涌上味蕾。
这时期只可催眠我方——这宝贝铁含量比放弃水手爱吃的菠菜还高 7 倍，是红枣的 10 倍，况兼属于血红素铁更易被东谈主体采纳，吃了面色红润补气血。较高的维生素 A 不错保护眼力，高钾还有高卵白。
嘌呤较高，痛风患者少吃
其实猪肝处理允洽，也能不腥不柴。今天张钧大厨就用 2 招，出锅的猪肝又香又脆，多一分皆会影响它鲜美的口感。咸香回甘的酱汁带点油汪，挂在猪肝上舍不得掉，红艳艳得直勾得东谈主眼馋心颤。
猪肝到底怎样又嫩又弹，下滑让大厨暗暗告诉咱们。
● 食材准备
/ 食材 / ：150g 猪肝
/ 调味 / : 豆瓣酱、青红椒、水淀粉、老抽、生抽、姜片、葱段、盐、糖、食用油
● 制作流程
计量单元：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1 茶匙 = 6 ml
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食材处理
猪肝要嫩 2 步走！
"装嫩"第 1 步：减少调料下锅时辰 ↓
❶碗中加入 2 调羹（30ml）生抽、2 调羹（30ml）老抽、0.5 调羹（7.5g）豆瓣酱、0.5 茶匙（3g）糖、0.5 茶匙（3g）盐和 5 调羹（75ml）水橘梨纱第六部，再加 1 茶匙（6ml）水淀粉搅匀。
ps：无谓一个个调料按序加，这么猪肝不错更快出锅。
水与调料的比例梗概是 1:1！
"装嫩"第二步：切得薄还要带浆 ↓
❷ 免浆猪肝当然解冻。
猪肝嫩滑，是著名的难切，浆制设施多还易脱浆。张大厨使用的这款【无抗免浆猪肝片】免切免浆免贵重，径直一步到位！解冻后只需下锅 2 分钟，鲜美脆爽的薄薄肝片坐窝出锅 ~
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猪肝来自竭力于无抗系列居品的芬享家，不添加抗生素，不使用激素，况兼通过了第三方机构的全面安全检测，妊妇老东谈主食用更安全。
配料表中莫得任何添加剂
厨房特惠！6 袋【无抗免浆猪肝片】惟有 49.8 元！平均下来一袋仅需 8.3，比菜场莫得处理过的猪肝更有性价比！买回家解冻后，加点调料即是补铁补钾的养分小炒。
猪肝片严选悔改鲜猪肝，经过速冻锁鲜以及严格的消杀处理后，速即送到每家厨房。进口鲜美脆爽，爆炒如故煮暖锅煮汤不到 10 分钟就贬责！
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炒制
下手稳中有快！
❶ 先别急着炒：锅热倒油，倒入 10 段葱段、7 片姜片、1 调羹（15g）青红椒和猪肝，等猪肝名义定型后再翻炒。
❷ 猪肝炒至变色后迅速加料汁，翻炒后即可出锅。
浮薄的猪肝片挂汁智商超强，表皮爆开后带着脆脆的口感，毫无腥味满口生香！
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